Golf de Troyes La Cordelière

L’église Saint-Jean-Baptiste réunit une architecture gothique, de nombreuses sculptures, une crèche en bois doré et un orgue au buffet sculpté. La Mise au Tombeau fait toutefois l’objet d’une fermeture pour restauration signalée par l’office de tourisme : mieux vaut préparer la visite sans compter sur son accès.

Le circuit de découverte conduit devant la halle de type Baltard, les arcades et les allours, puis vers les lavoirs du village. La promenade permet aussi de repérer la fontaine ornée de mains sculptées évoquant des métiers locaux, ainsi que l’ancienne demeure bourgeoise devenue mairie.

La galerie de visite et une vidéo présentent la fabrication artisanale du chaource, notamment son moulage à la louche. Cette découverte peut se prolonger dans la boutique de fromages ; les visites guidées avec dégustation sont réservées aux groupes répondant aux conditions de la fromagerie.

Installée dans une ancienne prison dont subsiste une cellule témoin, la Maison du Vitrail d’Armance explique la création et la restauration des vitraux. La visite guidée permet aussi d’aborder la symbolique et l’histoire des verrières de l’église Saint-Pierre-ès-Liens.

Ce circuit VTT invite à découvrir les paysages autour de Chaource et les prairies associées à son terroir fromager. La base ferme pendant la période d’ouverture générale de la chasse : cette sortie doit donc être préparée en vérifiant les périodes autorisées auprès des interlocuteurs locaux.